Buñuelos de Calabacín para niños

Preparación:

1.El primer paso es preparar los ingredientes que vas a utilizar. Primero ralla el calabacín bien finito. Después, mételo dentro de un paño, ciérralo hacia arriba y aprieta. De esta manera le vas a quitar el agua sobrante. Resérvalo para más tarde. Ahora coge el limón, ralla un poco de la piel y después exprime el zumo. Pica un poco de menta y un poco de cebolleta. Y reservamos.

2.Ahora coge un cuenco grande y mezcla la harina, la levadura, el vaso de agua con gas, los tres huevos y un poco de sal. Empieza a remover hasta que quede una buena masa homogénea.

3.Una vez lo consigas incorpora el calabacín, el zumo y la ralladura de limón, el queso feta, dos cucharaditas de menta picada y la cebolleta picada. Mézclalo otra vez. Si te queda demasiado líquido solo tienes que añadir un poco más de harina.

4.Ahora ya tienes la masa hecha y solo te queda freírla. En una sartén pon un poco de aceite de oliva, que cubra toda la base, y cuando esté bien caliente tienes que ir poniendo montoncitos de la mezcla, que puedes hacer con tus propias manos. ¡Vigila con el aceite caliente! Cuando comiencen a hacer pequeñas burbujas, dales la vuelta para que se dore por el otro lado.

5.Finalmente saca los buñuelos y ponlos en papel absorbente para quitar el exceso de aceite. Repite la misma operación hasta acabar con toda la mezcla. ¡Y ya tendrás unos sanos y deliciosos buñuelos de calabacín!

6.Si te gusta la receta, prueba usando las verduras que más te gusten. ¡También da muy buen resultado!