Tarta de Plátano súper fácil

Preparación:

1.Pela el plátano, córtalo a trocitos y con la ayuda de un tenedor cháfalo hasta que quede bien trituradito.

2.En un bol grande, mezcla los 2 huevos con el azúcar moreno.

3.Añade la margarina y cuando esté bien mezclada la levadura.

4.Finalmente añade poco a poco la harina para que quede una masa homogénea sin grumos.

5.Vierte la mezcla en un molde redondo para bizcochos previamente untado con un poco de margarina para que no se pegue.

6.Ponlo en el horno previamente precalentado a 180º y déjalo hornear durante unos 40 minutos más o menos hasta que esté doradito y al pinchar con un palillo, éste salga limpio.

7.Para la cobertura de la tarta coge el coco rallado y tuéstalo en una paella removiendo continuadamente hasta que cambie a un color más dorado.

8.Por otro lado, preparamos una cobertura dulce mezclando 150gr de crema de queso con 50gr de azúcar glas.

9.Una vez hayas retirado el bizcocho del horno y se haya enfriado úntalo por encima con el queso crema dulce y luego espolvoréalo por encima con el coco rallado tostado.

10.Si no te gusta el coco otra opción puede ser untar por encima con chocolate de untar y espolvorear con trocitos de avellana. ¡Te quedará delicioso!