Buñuelos de cuaresma

Preparación:

1.Lávate las manos y prepara bien todos los ingredientes.

2.Vierte la leche en un cazo y cuécela a fuego lento junto con la raspadura de limón y la mantequilla.

3.Espera a que hierva y seguidamente apaga el fuego. Es el momento de añadir la harina y remover poco a poco hasta conseguir una mezcla homogénea.

4.Cuando esté bien mezclado, déjalo reposar durante unos 5 minutos.

5.Una vez reposado, añade los huevos uno a uno removiendo para que vayan quedando bien emulsionados añade una pizca de sal y ya tendrás la masa acabada.

6.Coge una sartén y añádele aceite de oliva en bastante cantidad. Ponla a al fuego y cuando el aceite esté caliente, añade poco a poco la masa en porciones del tamaño de una cucharada sopera.

7.Vigila que no se quemen y controla que se cuezcan de forma homogénea.

8.Retira los buñuelos del fuego y colócalos en una fuente. Espolvoréalos con azúcar glacé y ¡listo!

9.Sírvelos fríos o calientes y celebra la cuaresma con un postre típico y verdaderamente delicioso.