Tarta de Nocilla o Nocilla Cheesecake

Preparación:

1.Coge las avellanas y pícalas en el mortero añadiendo luego las galletas hasta que queden bien desmenuzadas.

2.Añade 1 cucharada de Nocilla, 75 g de mantequilla y una pizca de sal a la picadura, y amásalo bien hasta que quede bien mezclado.

3.Coge un molde redondo y cubre toda la base con la mezcla apretando un poco con los dedos para que quede unificada. Guárdala en el frigorífico mientras preparas el resto.

4.Para el relleno coge 500 g de queso crema (estilo Philadelphia), una pizca de sal y los 60 g de azúcar glass, y mézclalos bien. Añade 400 g de Nocilla por partes hasta que la mezcla te quede bien homogénea. Para esta parte puedes usar opcionalmente la batidora.

5.Saca el molde con la base de la nevera y añade la crema alisando la parte de encima procurando que quede bien planita.

6.Guarda la tarta en el frigorífico y déjala reposar por lo menos unas 4 o 5 horas. Luego, ya estará lista para servir y disfrutar.

7.En el momento de servir, puedes decorarla con una capa de avellanas tostadas troceadas por encima que le darán un toque crujiente delicioso.