DÍAS ESPECIALES

Corazones de canela

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Corazones de canela
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Os presentamos una receta basada en los clásicos ‘cinnamon rolls’ o rollitos de canela perfecta para San Valentín. Los rollitos pasan a tener forma de corazón y serán el detalle perfecto para sorprender a la persona que más quieras en un día especial. ¡Feliz San Valentín!

Edad + de 7 años

Tiempo 40 min.

Dificultad Fácil

Edad Frio

Ingredientes para 4 personas:

120 ml de leche entera / 85 g de mantequilla / 60 g de miel / 25 g de levadura fresca / 1 huevo / 150 g de harina de trigo / 200 g de harina de fuerza / 1 pizca de sal / 2 cucharadas de canela / 50 g de azúcar/
¡Recuerda! Siempre que quieras cocinar debe haber un adulto para ayudarte en la cocina.

Preparación:

Prepara todos los ingredientes encima de la mesa, lávate bien las manos y ponte el delantal. ¿Listos para empezar?

En un bol, mezclaremos con unas varillas 120 ml de leche, 25 gr de mantequilla troceada y 60 gr de miel.

Seguidamente, añade la levadura fresca desmenuzada y el huevo y sigue mezclando durante aproximadamente 5-10 minutos.

Añade ahora las harinas y una pizca de sal y sigue mezclando hasta conseguir una masa homogénea.

Forma una bola con la masa y déjala reposar a temperatura ambiente dentro de un bol bien tapadita hasta que doble su tamaño.

Mientras la masa reposa, vamos a preparar el relleno: mezcla 60 gr de mantequilla a temperatura ambiente, 2 cucharadas de canela y 50 gr de azúcar hasta que te quede una pasta uniforme.

Cuando la masa ya haya doblado, extiéndela en forma rectangular encima de papel de hornear ligeramente enharinado para que no se pegue.

Con una paleta de cocina o una brocha, extiende el relleno que hemos preparado antes encima de la masa lo más bien distribuido que puedas.

Ahora sólo te queda darle forma de corazón. Enrolla los 2 extremos del rectángulo hacia el centro y corta la masa en rodajas de 1 cm de ancho aproximadamente.

El resultado se parecerá más a las típicas palmeritas que no a corazones, por lo que deberás modificarlas un poco una a una amoldándolas en forma de corazón con los dedos.

Coloca los corazones en una bandeja con papel de hornear debajo y dejando un poco de separación entre ellos para que no se peguen.

Opcionalmente puedes pincelarlos con huevo batido antes de meterlos en el horno para que queden más doraditos.

Ponlos en el horno precalentado a 200 ºC durante 10 minutos aproximadamente. Cada horno es un mundo, así que te recomendamos que los vayas controlando y cuando veas que empiezan a dorarse ya los podrás retirar.

El resultado serán unos corazones de canela súper buenos, perfectos para regalar o disfrutar en familia un día tan especial como, por ejemplo, en San Valentín. ¡Buen provecho!


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Añadir comentario:

  (6)  
De : karol sevilla

que sabroso mi mamá lo y so que sabroso me encanto y a mis amigos tanvien

Comentado hace 11 Meses y 4 semanas
De : Edith

Se ben muy ricas las boy a ser para mis nietos

Comentado hace 1 Año y 10 Meses
De : anays

son jeniales

Comentado hace 2 Años
De : ana

jo

Comentado hace 2 Años y 7 Meses
De : gaby

se ven riquísimos y con un toque de nuez sabrían mucho mejor

Comentado hace 3 Años y 6 Meses
De : abril

son como los roles

Comentado hace 3 Años y 7 Meses
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