Piruletas de corazones de San Valentín

Preparación:

1.Antes de empezar, unta con un poquito de aceite el molde en forma de corazón para que las piruletas no se peguen y se puedan desmoldar con facilidad.

2.Prepara también una cacerola con agua fría y resérvala para un uso posterior.

3.Pon los 200 gr de azúcar en un cazo junto con los 80 ml de agua y caliéntalos a fuego medio hasta que hierva removiendo de vez en cuando.

4.Déjalo hervir durante 3 minutos y, cuando veas que la mezcla empieza a oscurecerse, échale un poco de sirope de fresa y mézclalo bien para que coja el sabor y el color típico de las piruletas de fresa.

5.Coloca el cazo dentro de la cacerola de agua fría que habíamos preparado para detener la cocción y retíralo rápidamente para que no se enfríe más de la cuenta.

6.Con una cuchara, rellena los moldes en forma de corazón y coloca los palitos de madera a modo de piruleta.

7.Ahora, sólo tienes que esperar a que se enfríen y desmoldar. No tengas prisa, espera unas dos horas y las piruletas seguro que estarán perfectas y listas para regalar a tu Valentín.