Gazpacho para niños

Preparación:

1.Prepara todos los ingredientes y con la ayuda de un adulto empieza la preparación.

2.Coge los tomates y el pimiento rojo y lávalos bien debajo del agua. Quítales los tallos verdes y ponlos a hervir durante 5 minutos aproximadamente. La idea es que queden un poco escaldados para poderlos pelar después fácilmente pero no hay que hervirlos completamente.

3.Mientras los tomates y el pimiento se escaldan, coge las migas de pan y colócalas en un bol con agua para que queden bien remojadas.

4.Pela los tomates y el pimiento. Si están bien escaldados te será muy fácil.

5.Trocea el tomate y quítale todas las pepitas de dentro (el gazpacho se hace sólo con la parte más carnosa del tomate).

6.Trocea también el pimiento procurando retirar también todas las pepitas.

7.Pon todos los trocitos en un bol junto con la media cebolla troceada, el pepino pelado y troceado, las 6 cucharadas de aceite, las 2 de vinagre, el diente de ajo y la cucharadita de sal.

8.Coge la batidora y bate bien todos los ingredientes del bol hasta conseguir un líquido homogéneo.

9.Por último, añade los 200gr de miga de pan remojado anteriormente y vuelve a batir hasta que quede bien mezclado.

10.Pruébalo y rectifica los ingredientes a tu gusto. Si te ha quedado muy espeso puedes añadir un par de cucharadas de agua y si crees que le falta sal, pues le puedes poner un pellizquito más.

11.Ponlo a la nevera y espera a que esté bien fresquito para tomar.

12.Si lo sirves como primer plato, puedes preparar unos picatostes de pan tostado con un poco de aceite en la paella para echar por encima. ¡Ya verás lo bueno que queda!