Galletas de mantequilla

Preparación:

1.Prepara todos los ingredientes, lávate bien las manos y prepárate para empezar.

2.Primero de todo, coge la mantequilla y ponla unos segundos en el microondas para que esté a punto de pomada (es decir: más blandita).

3.Añade el azúcar a la mantequilla y mézclalos bien.

4.Ahora es el turno de los huevos y la esencia de vainilla. Añádelos a la mezcla y sigue removiéndolos.

5.Añade la harina y sigue mezclando. Puedes ayudarte con un tenedor o hacerlo con las manos. Al final, la masa debe quedar con todos los ingredientes bien mezclados y con una consistencia media que no se pegue en las manos.

6.Deja reposar la masa durante una hora en la nevera con un film por encima.

7.Después del descanso, ya puedes poner el horno a precalentar a 180º y seguir con el resto de la receta. ¡Ya casi lo tenemos!

8.Coge la masa que estará bien fresquita y extiéndela con un rodillo sobre una superficie de la cocina que esté bien limpia. La masa extendida debe quedar más o menos con medio centímetro de grosor.

9.Ahora, coge los moldes de figuras que tengas y corta las galletas. Si no dispones de moldes especiales puedes cortarlas en redondo usando como molde un vaso de agua u otro parecido.

10.A medida que las vayas cortando, ya puedes ir colocándolas en una bandeja de horno sobre papel de hornear. Ves colocándolas una al lado de otra sin que se toquen.

11.Aprovecha la masa sobrante para volver a extenderla y que no sobre nada :D

12.Ahora sólo queda hornear. Ponlas 15 minutos en el horno y, cuando veas que empiezan a estar doraditas, ya estarán preparadas.

13.Déjalas enfriar y decóralas como más te guste. Al natural, con azúcar glacé o hasta con chocolate fundido por encima. De cualquier manera seguro que están riquísimas.