DULCES

Helado de vainilla

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Helado de vainilla
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El helado de vainilla es un sabor clásico que gusta tanto a niños como a mayores y que es perfecto para los postres de verano. En esta receta aprenderás a hacerlo como un auténtico profesional con un vídeo paso a paso para que todo te salga perfecto. ¿Te atreves con la receta?

Edad + de 7 años

Tiempo 120 min.

Dificultad Media

Edad Frio

Ingredientes para 4 personas:

4 huevos / 300 ml de nata para montar / 100 g de azúcar / 30 g de vainilla líquida / 300 ml de leche / 50 g de azúcar invertido/
¡Recuerda! Siempre que quieras cocinar debe haber un adulto para ayudarte en la cocina.

Preparación:

Pon la leche en un cazo con el azúcar y ponlo a calentar sin que llegue a hervir. Cuando ya esté el azúcar disuelto, retira la leche del cazo y déjala enfriar.

Monta la nata en un bol con la ayuda de una batidora con varillas. Si la nata está bien fría, te costará menos de montar, así que asegúrate de guardarla en el frigorífico hasta el momento de usar.

Cuando ya esté montada, guárdala en el frigorífico y sigue con la leche. Asegúrate de que ya no esté caliente, añade los 4 huevos y la vainilla, y bátelo bien.

Ahora vamos a juntar esta mezcla con la nata. Primero de todo añade el azúcar invertido a la nata con movimientos envolventes y seguidamente añade la nata a la mezcla batiendo con las varillas manuales hasta que te quede una textura bastante líquida pero cremosa.

Tapa la mezcla con un plástico film y guárdala en el frigorífico durante 2 horas y media.

Transcurrido este tiempo ya podrás poner el helado de vainilla en el envase final y ponerlo en el congelador.

Una vez lo pongas en el congelador, sácalo 6 veces cada 45 minutos aproximadamente y remuévelo bien para conseguir que el azúcar no cristalice y el helado quede bien cremoso.

Finalmente y pasadas 12 horas más en el congelador, el helado estará ya listo para comer.

No te pierdas el paso a paso de esta receta con trucos y consejos para que te quede perfecto:



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Añadir comentario:

  (5)  
De : Sonia Garciaque

Que ricos tus helados

Comentado hace 3 Años y 12 Meses
De : Ofenid David

Me encantan sus rrecetas

Comentado hace 4 Años y 10 Meses
De : Maritza polanco

Todas la reseta me gustan

Comentado hace 4 Años y 11 Meses
De : Ivonne farro

Cual es la azúcar invertida? gracias

Comentado hace 5 Años y 1 Mes
De : CELIA

DELICIOSO

Comentado hace 5 Años y 5 Meses
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