DÍAS ESPECIALES
SiguientePolvorones de Navidad
Mayores de 5 años + de 5 años
90 min.
Fácil
Frio
Ingredientes para 4 personas:
380 g de harina / 40 g de almendra cruda molida / 200 g de azúcar molido / 200 g de manteca de cerdo ibérica / Anís / Canela en polvo/Preparación:
Primero preparamos todos los ingredientes encima de la mesa y, con las manos bien lavadas y el delantal puesto, nos dispondremos a empezar.
En una bandeja de horno, ponemos la harina y la almendra molida. Mézclalas bien y pon la bandeja en el horno previamente precalentado a 150ºC durante 25-30 min. De esta manera conseguiremos que la mezcla se tueste para hacer los polvorones. Vigila que no se queme más por arriba y si es necesario remueve un poco la mezcla a mitad de la cocción.
Una vez tostada, déjala enfriar y añádele el azúcar glas y una pizca de canela en polvo. Mézclalo bien y cuando esté bien mezclado añade la manteca de cerdo y un chorrito de anís.
Ahora toca arremangarse. Con las manos bien limpias, ponte a amasar hasta que la mezcla vaya cogiendo consistencia. La grasa de la manteca irá absorbiendo la harina y ser formará una masa mucho más compacta.
Una vez tengas una masa totalmente uniforme, aplánala un poco con el rodillo y coge trocitos para hacer los polvorones. Puedes usar cortadores de galletas con formas o hacer redondas o figuras con las manos. El tamaño y la forma la decides tú.
Coloca los polvorones en una bandeja encima de papel de hornear ligeramente separados entre ellos y ya estarán listos para entrar en el horno.
Con el horno precalentado a 200ºC, pon los polvorones a cocer durante 15 minutos. Pasado este tiempo ya los puedes retirar.
Cuando todavía estén calientes, espolvoréalos por encima con un poco de azúcar glas y déjalos enfriar.
Una vez fríos, ya los puedes guardar en una caja, colocar en una bandeja navideña bien bonita o hasta envolverlos uno a uno con papel de seda. Te quedarán perfectos para servir o regalar en Navidad.
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Gracias por compartir ......Felices fiestas !!!!!
Comentado hace 6 Años y 10 MesesExito...
Comentado hace 8 Años y 1 MesMegustan tus recetas gracias
Comentado hace 8 Años y 10 Mesesque rico se ven
Comentado hace 8 Años y 11 MesesManos a la obra!voy a hacerlos usando aceite de coco,reemplasando la grasa de cerdo,y me quedaran mas que deliciosos. Suerte,,,,,,
Comentado hace 8 Años y 11 Mesesme gusto mucho esta receta y es perfecta para navidad
Comentado hace 8 Años y 11 Meses