POSTRES

Leche frita para niños

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Leche frita  para niños
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La leche frita es un postre dulce muy típico de muchas zonas de España que se elabora a base de huevo, harina y leche. Tiene aromas de limón y de canela y está buenísima sola y acompañada con un poco de helado de vainilla. Si quieres probar algo nuevo y comer un postre diferente, no te pierdas la receta de la leche frita. Seguro que repites.

Edad + de 5 años

Tiempo 55 min.

Dificultad Media

Edad Frio

Ingredientes para 4 personas:

6 huevos / 60 gr. de maicena / 60 gr. de harina / 120 gr. de azúcar / 1/2 litro de leche / 1 rama de canela / canela en polvo / ralladura de limón / azúcar glass / 1 cucharada pequeña de mantequilla/
¡Recuerda! Siempre que quieras cocinar debe haber un adulto para ayudarte en la cocina.

Preparación:

Primero de todo ponemos el ½ litro de leche a hervir con la ramita de canela y la ralladura de limón.

Por otro lado, en un bol, ponemos el azúcar, los 6 huevos, la harina y la maicena y lo mezclamos todo bien hasta conseguir una masa homogénea.

Cuando la leche rompa a hervir, retírala del fuego y cuélala para retirar la canela y la ralladura de limón.

Añade la leche a la masa anterior y remuévelo bien para que quede bien mezclado.

Vuelve a ponerlo todo al fuego durante aproximadamente 5 minutos hasta que veas que empieza a cuajar.

Si ves que le falta un poco de maicena para cuajar añádela siempre diluida en un poco de leche y previamente mezclada.

Vierte la masa en un molde previamente untado con mantequilla y déjala reposar un par de horas en la nevera.

Ahora vamos a freírla. Siempre con la ayuda de un adulto, pon una sartén al fuego con aceite abundante y espera a que esté bien caliente.

Corta la masa en porciones del tamaño que quieras y rebózalas en huevo. Pásalas por la harina y enseguida a freír.

Cuando veas que empiezan a dorarse, ya las puedes retirar en un plato con papel de cocina para absorber el sobrante de aceite.

Una vez estén todas las porciones fritas, espolvoréalas con un poco de canela, un poco de azúcar glass y ya estarán listas para servir. Y si las acompañas con un poco de helado de vainilla seguro que triunfas el doble. ¡Están deliciosas!


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Añadir comentario:

  (2)  
De : margarita isabel

Se ve rico lo hare gracias

Comentado hace 5 Años y 2 Meses
De : mayre alessandra

me gusto la receta

Comentado hace 5 Años y 7 Meses
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