Chips de boniato crujientes

Preparación:

1.Primero de todo, con la ayuda de un pelador, o un cuchillo pelaremos los boniatos hasta dejarlos sin piel.

2.Lávalos bien y córtalos a laminas bien finas con un cuchillo, una mandolina o incluso con el pelador.

3.Una vez cortados, coloca las laminas una al lado de otra en una bandeja de horno con papel para hornear, bien extendidas.

4.Con al ayuda de un pincel, úntalas por encima con un poco de aceite de oliva y tápalas con otra hoja de papel de hornear por encima.

5.Hornéalas a 180ºC con calor por arriba y por abajo hasta que veas que empiezan a quedar doraditas (unos 10 min aproximadamente).

6.También puedes hacerlas fritas en una paella con aceite abundante. Llevarán más aceite pero quedan buenísimas igualmente.

7.Finalmente, déjalas enfriar y sírvelas en un bol con un poco de sal gruesa por encima y hasta alguna especia si te apetece . ¡Quedan deliciosas!