Bizcocho de calabaza fácil

Preparación:

1.Coge los 150g de calabaza pelada y trocéalos. Luego, ponlos en una olla a hervir hasta que quede bien blanda.

2.En un bol, chafa los trozos de calabaza con un tenedor y seguidamente añade 2 huevos, 50gr de aceite de oliva y 125gr de azúcar y mézclalo todo bien hasta que quede una masa uniforme.

3.Ahora , añade los 125gr de harina, ½ sobre de levadura y ¼ de cucharada de canela en polvo y sigue mezclando.

4.Pon la masa a hornera en un molde previamente untado con mantequilla a 180º durante una media hora aproximadamente.

5.Cuando ya tengas el bizcocho hecha y se haya enfriado ya podemos empezar con el glaseado.

6.Coge los 50gr de azúcar glass y mézclalos bien con el queso crema (tipo philadelphia), luego, añade 2 cucharadas soperas de zumo de naranja y un par de gotas de extracto de vainilla.

7.El glaseado deberá quedarte un poco líquido. Si ves que no consigues la textura, añade un poco más de zumo de naranja. Ahora, sólo te quedará verter la mezcla por encima del bizcocho y listo para servir. ¡Está buenísimo!