Bolitas de coco

Preparación:

1.Mezcla los tres ingredientes en un bol. Primero mezcla el coco rallado con el azúcar y, después, incorpora los huevos batidos. Mezcla bien hasta que te quede una masa blanca en la cual no se distingan los ingredientes.

2.Pon papel vegetal en una bandeja de horno y precalienta el horno a unos 200 grados. Mientras se va calentando debes hacer las bolitas con la masa de coco. La medida de cada bolita será una cuchara sopera y después debes de acabar de hacer la bola presionando con las manos. Ve poniendo todas las bolitas en la bandeja con papel vegetal, separadas por un centímetro entre ellas para que no se peguen.

3.Cuando hayas terminado toda la masa ponlas en el horno durante unos 12 o 13 minutos. Para saber si están hechas puedes hacer la prueba del palillo: pincha las bolitas y si el palillo sale limpio es que están hechas. Una vez las saques del horno déjalas refriar y...¡Ya están listas!

4.Mira el vídeo para no perderte ningún paso: