Galletitas de queso crujiente con formas divertidas

Preparación:

1.Mezcla la harina, el queso cheddar y la sal y tritúralo todo bien hasta que te quede una mezcla uniforme semejante a la arena gruesa.

2.Añade la mantequilla y dos cucharadas de agua fría y amásalo bien hasta que te quede una masa uniforme más compacta.

3.Envuelve la masa en film transparente y déjala reposar durante 20 minutos en la nevera.

4.Pasados los 20 minutos, retira la masa de la nevera y extiéndela encima de una superficie ligeramente enharinada con la ayuda de un rodillo.

5.Deja la masa bien extendida con un grosor de medio centímetro aproximadamente y prepárate para cortarla en la forma que quieras. Puedes cortar cuadraditos, triángulos, usar moldes con formas o crear los tuyos propios usando como material una lata de refresco (¡Pide ayuda a tus padres para hacer estos últimos, puesto que para cortar una lata de refresco y darle forma tendrás que ir con cuidado!).

6.Corta tantas porciones como la masa te permita y colócalas ligeramente separadas encima de papel de hornear.

7.Pon las galletitas en el horno durante 15 minutos a 350 gr. Controla la cocción de vez en cuando y, cuando veas que están doraditas y bien crujientes, ya las podrás retirar.

8.Déjalas enfriar fuera del horno y cuando ya estén a temperatura ambiente estarán listas para servir y degustar. ¡Son riquísimas!

9.Mira el paso a paso en imágenes en la web de tastykitchen.com.