Bizcocho apto para bebés

Preparación:

1.En un bol, pon los 4 huevos junto con los 20 gr. de azúcar y bátelos con la batidora de varillas.

2.Necesitarás que la mezcla doble su volumen así que deberás batir durante unos 5-10 min. aproximadamente con una velocidad rápida. Cuando veas que la masa ha cogido volumen y se ha vuelto más espesa ya la tendrás lista para el siguiente paso.

3.Ahora, con un tamizador de harina o con un colador finito en su defecto, añade la harina poco a poco a la mezcla. Espolvorea la harina por partes y con la ayuda de una cuchara ve mezclándola suavemente con la masa procurando que no pierda volumen.

4.Una vez hayas añadido toda la harina y tengas una masa espesa y uniforme ya estará lista para hornear. Vierte la masa en un bol untado ligeramente con mantequilla y listos.

5.Hornea el bizcocho durante 20 min aproximadamente a 180 y cuando veas que está doradito por encima ya lo podrás retirar.

6.Una vez a temperatura ambiente ya podrás desmoldarlo y estará listo para comer. Verás que queda un bizcocho muy suave y dulzón con un sabor muy parecido a los melindros o bizcochos de Soletilla. Y los más importante, tu bebé podrá llevárselo a la boca y experimentar un poco con él puesto que los ingredientes que lleva ya son aptos para él. ¡Es genial!