Compota de manzana casera

Preparación:

1.Nosotros hemos escogido la manzana reineta porque son más blandas y se cuecen más rápido, pero puedes hacer la receta con la variedad de manzanas que prefieras. Dicho esto...¡Empezamos!

2.En una cazuela pon los 350 ml de agua, los 120 gramos de azúcar, la cucharadita de limón y la piel de naranja. Deja la mezcla a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva y coja una textura de almíbar.

3.Mientras tanto, lava, pela y corta las manzanas en trocitos. Una vez las tengas todas añádelas al cazo. Añade la piel por separado para que espese un poco la compota. Ahora añade la rama de canela y remueve.

4.Deja que se cocine a fuego medio hasta que las manzanas estén blanditas. Más o menos pasado una media hora ya lo podrás sacar del fuego. Antes de servir debes retirar la piel de manzana, la naranja y la rama de canela.

5.Ahora remueve bien tu compota. Si te gusta encontrar trozos de manzana la puedes dejar tal cual, pero si prefieres que tenga la textura de puré tritura con la batidora o con un tenedor. ¡Y ya la tendrás lista y perfecta para comer!