Flan de chocolate blanco

Preparación:

1.El primer paso es cascar los 5 huevos en un bol y batirlos bien, de forma manual con unas varillas o con una batidora. Una vez batidos, añade el azúcar y la leche o nata líquida y sigue batiendo hasta que quede bien mezclado.

2.Derrite el chocolate blanco durante un minuto en el microondas y añádelo a los huevos y mezcla bien con una varilla. Te tiene que quedar una mezcla líquida de color beige.

3.Deja la mezcla reposando mientras haces el caramelo líquido. Pon una sartén a fuego medio y echa los 100 gramos de azúcar y las dos cucharadas de agua. Remueve la sartén para que todo quede bien mezclado y debes dejarlo hasta que el azúcar coja un color tostado. En ese momento debes retirar la sartén del fuego. Echa el caramelo en el molde, o en los moldes individuales y repártelo bien para que cubra toda la base.

4.Remueve bien la mezcla del flan y viertela en el molde, sobre el caramelo. Introduce el flan en el horno precalentado a 180 grados y al baño maría. Al baño maría es una técnica de cocina que consiste en sumergir el recipiente en otro recipiente lleno de agua, de esta forma el flan se va a cocinar más lentamente y de forma uniforme.

5.Hornea durante unos 60 minutos. Pasado este tiempo haz la prueba del palillo: pincha el flan con un palillo y si sale limpio ya puedes sacar el flan del horno. Déjalo reposar durante un par de horas para que se enfríe y después ya podrás desmoldarlo con un cuchillo. ¡Y listo para comer!

6.¡Aquí te dejamos un vídeo para que sigas esta deliciosa receta paso a paso!